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泡菜也叫醬菜，是一種經過加工的可口的配菜食品。大量的泡菜加工廠在為我們帶來美味的泡菜的時候，于此同時，泡菜加工廢水的處理問題也應該引起注意。
未經處理的高含鹽量、高污染的工業廢水（COD、BOD、SS等）被大量腌制、腌制蔬菜企業直接排放，不僅污染了自然環境，而且造成了嚴重的污染。本篇文章食品污水處理設備廠家樂中環保小編為大家介紹介紹泡菜廠污水處理設備及泡菜污水處理方法。
泡菜醬菜加工污水來源及水質特點
蔬菜、水果在腌制、浸泡過程中，由于鹽水和添加劑的作用，蔬菜、水果中的大量有機物和無機物從蔬菜、水果中分離出來，溶解在水中形成一定的有毒物質。和有害物質，使水中的化學需氧量（COD）、生化需氧量（BOD）、懸浮物（SS）、氰化物等都處于很高的污染指數。廢水未經處理直接排放，變質發臭，嚴重污染地下水和地表水，造成土地區域鹽堿化，嚴重污染破壞自然環境。
泡菜醬菜加工廢水處理工藝流程
泡菜醬菜加工廢水的處理方法包括以下步驟：
1.首先對酸洗廢水進行預處理，主要濾除較大的固體物質，進行一定的沉淀，盡可能去除廢水中的泥沙；
2.然后將預處理后的廢水采用電解法處理，電解電極均采用鋁板，正負極交替使用；
3.最后，分離鹽水和沉淀物。
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